Как закатывать банки без Закаточной машинкой
Будучи растущим трендом, домашняя консервация является простым и удобным способом организации личных запасов. Однако, для многих людей, закатывание банок может показаться сложной задачей без использования закаточной машинки. В этом гайде мы рассмотрим различные способы запечатывания банок без необходимости приобретения дополнительного оборудования.
- Как закатывать в банки с завинчивающейся крышкой
- Как закатывать банки пластмассовыми крышками
- Как закрыть банку железной крышкой
- Как стерилизовать банки без специальной крышки
- Полезные советы и выводы
Как закатывать в банки с завинчивающейся крышкой
В таких банках закатывание намного проще, так как не нужно использовать закаточную машинку. Однако, необходимо убедиться, что диаметр крышки соответствует горлу ёмкости. Принцип закрутки аналогичен использованию твист-офф крышек на продуктах из магазина: прижимной диск размещается на крышке, а ручка поворачивается вокруг своей оси до упора, чтобы прижать закаточный ролик. При этом ручной ключ должен быть плотно прижат к закрываемой таре. Для этого нужно надавливать сверху на пластиковый грибок.
Как закатывать банки пластмассовыми крышками
Такие крышки обычно поставляются с рядом продуктов, например, сгущенкой или майонезом. Эти крышки имеют кольцо из пластика, которое обеспечивает герметичность. Чтобы закатать банку с такой крышкой, ее необходимо подержать в горячей воде не более 3-х минут (температура выше 80 °C), а затем надеть на банку. Такое простое действие обеспечивает герметичное закупоривание и сохранность консервации в течение 12 месяцев.
Как закрыть банку железной крышкой
Банки с железными крышками могут быть закрыты двумя способами: ручной закруткой либо с помощью закаточной машины, в зависимости от типа крышки. Если выбираете ручную закрутку, следуйте следующим простым шагам: наденьте крышку на банку, затем закрутите ее руками настолько крепко, насколько сможете. Следующим шагом переверните банку вверх дном, это необходимо чтобы простерилизовалась внутренняя поверхность крышки и верхнее незаполненное пространство банки. Оставьте банки в таком виде на некоторое время (от 1 до 12 часов).
Как стерилизовать банки без специальной крышки
Стерилизация банок позволяет убить любые бактерии и другие микроорганизмы, которые могут привести к порче продуктов. Если у вас нет специальной крышки для закатывания, банки можно стерилизовать в духовке. Для этого, на решетку кладем вниз горлышком банку и ставим температуру 100-120 градусов. При такой температуре банки стерилизуются 10-20 минут. Учтите, что при перепаде температур банки могут лопнуть, поэтому доставайте сухим полотенцем и дайте немного остыть.
Полезные советы и выводы
- Не пытайтесь закатывать банки, если они не были сначала простерилизованы.
- Обратите внимание на даты годности закрытых банок.
- При первом использовании проверьте, сохраняется ли герметичность закрытой банки.
- Если вы заметили, что закрытие не герметично, лучше открыть банку и попробовать закатать ее заново.
- Не закатывайте банки с очень густыми продуктами, такими как кетчуп или томатная паста, так как они могут повысить давление внутри банки, что может привести к ее разрыву.
С использованием этого гайда вы сможете закатывать банки без использования дорогостоящей закаточной машинки. Но помните, что герметичность консервации очень важна для сохранения ее вкуса и качества. Следите за технологией закрытия, правильной стерилизацией и температурой хранения продуктов.
